Director General Ember & Vine

Director General

Tiempo completo • Ember & Vine
Beneficios:
  • Bonificación basada en el rendimiento
  • Salario competitivo
  • Descuentos para empleados
  • Oportunidad de ascenso
Acerca de P Hospitality
P Hospitality Management es un grupo de restaurantes multiconcepto en crecimiento que opera destinos gastronómicos reconocidos en Boca Raton, Palm Beach Gardens y el sur de Florida — incluyendo Eddie & Vinny's, Dear Olivia y Corvina Seafood Grill. Construimos restaurantes con intención: comida y bebida de alto nivel, hospitalidad genuina y culturas de equipo sólidas. Buscamos un Director General que lidere desde el suelo, que sea dueño de sus números y que se sienta orgulloso de la experiencia del cliente.

El Papel
El Director General es el líder operativo y cultural del restaurante. Eres responsable de cada aspecto de la experiencia del huésped, el rendimiento del equipo y los resultados financieros. Trabajas estrechamente con la dirección y el Director de Operaciones, y lideras un equipo directivo que depende de tu constancia, energía y juicio.

Lo que poseerás
Operaciones y Administración
  • Gestionar todas las operaciones diarias de restaurantes en FOH y BOH
  • Prepara el horario semanal del gerente con dos semanas de antelación y el paquete de fin de semana según lo previsto
  • Supervisa toda la facturación, aprobación y envío de F&B y no F&B a través de Restaurant365
  • Realizar y supervisar los recuentos semanales de inventario FOH y BOH; iniciales todos los informes completados
  • Supervisa la conciliación de hojas de consejos y auditorías seguras para garantizar la precisión
  • Gestiona la caja chica, cambia pedidos y firma de cheques con proveedores autorizados
Liderazgo del equipo
  • Recluta, entrevista, contrata e integra al personal de la FOH para mejorar continuamente la calidad del equipo
  • Elaborar y gestionar el calendario del equipo directivo; Realizar reuniones semanales de gerentes
  • Impulsa el programa de formación y exige responsabilidades a los responsables de una ejecución coherente
  • Realizar evaluaciones anuales escritas de desempeño; Asesorar y desarrollar a los que rinden por debajo del tiempo
  • Mantener el cumplimiento de todos los requisitos laborales federales, estatales y de la EEOC
Experiencia de los huéspedes
  • Estar presente en la sala en cada turno como embajador invitado principal
  • Conoce a tus habituales — y asegúrate de que tu equipo también lo haga
  • Resolver problemas de invitados en tiempo real; autorizar comparaciones y documentar resoluciones
  • Monitorizar la atmósfera: música, iluminación, temperatura, limpieza y estándares uniformes
  • Colaborar con el equipo de Marketing y fomentar el desarrollo de visitantes locales
Rendimiento financiero
  • Hazte responsable del presupuesto anual de localización — constrúyelo, ponlo en marcha y dale en marcha
  • Preparar pronósticos laborales semanales; Monitoriza diariamente y ajusta el personal para cumplir los objetivos
  • Completar el análisis de resultados y pérdidas de cada periodo y presentar los hallazgos a la propiedad
  • Mantener el conocimiento práctico de Toast POS y de todos los sistemas de medición del tiempo
Instalaciones y cumplimiento normativo
  • Mantén el interior y el exterior con un estándar que siempre se apertura
  • Supervisa todas las relaciones con los proveedores: HVAC, control de plagas, limpieza de campanas, limpieza por contrato y seguridad contra incendios
  • Asegúrate de que todos los responsables tengan una Certificación válida de Manipulación de Alimentos en Florida
  • Hacer cumplir todos los protocolos de saneamiento, seguridad y protección según el Manual de Operaciones
Lo que buscamos
  • 3+ años de experiencia como Director General en un restaurante de servicio completo y alto volumen
  • Historial probado en la gestión de costes laborales, COGs y pérdidas y pérdidas presupuestarias
  • Fuerte presencia en pista — lideras con el ejemplo y el equipo sigue
  • Fluidez con Restaurant365, Toast, OpenTable o sistemas similares
  • Un amor genuino por la hospitalidad y una obsesión con la experiencia del huésped
  • Compuesto bajo presión, directo en la comunicación y consistente en el cumplimiento
Lo que ofrecemos
  • Salario base competitivo acorde con la experiencia
  • Estructura de bonificaciones basada en el rendimiento
  • Beneficios para la salud
  • Privilegios gastronómicos en todos los conceptos de P Hospitality
  • Un equipo directivo que invierte en el crecimiento — promovemos desde dentro
  • La oportunidad de crecer junto a un grupo de restaurantes en expansión

Requisitos:
 
  • Un mínimo de 5 años de experiencia en gestión de restaurantes, con un amplio conocimiento de las operaciones de restaurantes.
  • Demostró competencia en el uso de software y sistemas estándar de la industria para reservas, programación y gestión financiera.
  • Sólidas habilidades de liderazgo, con un historial probado en el desarrollo de equipos exitosos e implementación de mejores prácticas operativas.
  • Excelentes habilidades organizativas, de comunicación e interpersonales, capaz de gestionar múltiples prioridades en un entorno acelerado.
  • Conocimiento profundo de los estados de resultados y pérdidas, procesos presupuestarios y medidas de control de costes.
  • Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y festivos.
  • Debe poseer una certificación de seguridad alimentaria vigente y estar al tanto de las normativas más recientes sobre alimentos y bebidas.

P Hospitality Management es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Estamos comprometidos a crear un entorno inclusivo para todos los empleados y no discriminamos por motivos de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, edad, discapacidad, condición de veterano o cualquier otra característica protegida por la ley aplicable.

Este puesto requiere la capacidad de estar de pie y caminar durante largos periodos, levantar y cargar hasta 50 libras, y realizar tareas físicas acordes con un entorno de restaurante acelerado. Se pueden hacer adaptaciones razonables para personas con discapacidad.
Compensación: 85.000,00 - 105.000,00 $ al año

Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.





(si ya tienes un currículum en Indeed)

O aplicar aquí.

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Ubicación
Or
Or

Información de Empleo de Igualdad de Oportunidades en los EE. UU. (La finalización es voluntaria)

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para un empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.

Se le brinda la oportunidad de proporcionar la siguiente información para ayudarnos a cumplir con los registros federales, estatales de igualdad de oportunidades de empleo / Acción afirmativa, informes y otros requisitos legales.

La cumplimentación del formulario es totalmente voluntaria. Sea cual sea su decisión, no se considerará en el proceso de contratación o posteriormente. Cualquier información que proporcione será registrada y mantenida en un archivo confidencial.

Formulario CC-305
Número de Control OMB 1250-0005
Expira el 30/04/2026

¿Por qué se le pide que rellene este formulario?

Somos un contratista o subcontratista federal. La ley nos obliga a ofrecer igualdad de oportunidades de empleo a las personas con discapacidad cualificadas. Nuestro objetivo es que al menos el 7% de nuestros trabajadores sean personas con discapacidad. La ley dice que debemos medir nuestro progreso hacia este objetivo. Para ello, debemos preguntar a los solicitantes y a los empleados si tienen o han tenido alguna discapacidad. Las personas pueden convertirse en discapacitadas, por lo que debemos hacer esta pregunta al menos cada cinco años.

Rellenar este formulario es voluntario y esperamos que decida hacerlo. Su respuesta es confidencial. Nadie que tome decisiones de contratación la verá. Su decisión de rellenar el formulario y su respuesta no le perjudicarán en modo alguno. Si desea obtener más información sobre la ley o este formulario, visite el sitio web de la Oficina de Programas de Cumplimiento de Contratos Federales (OFCCP) del Departamento de Trabajo de EE.UU. en www.dol.gov/ofccp.

¿Cómo saber si tiene una discapacidad?

Una discapacidad es una condición que limita sustancialmente una o más de sus "actividades vitales principales". Si tiene o ha tenido alguna vez una afección de este tipo, usted es una persona con discapacidad. Las discapacidades incluyen, pero no se limitan a:

  • Trastorno por consumo de alcohol u otras sustancias (sin consumir drogas ilegalmente en la actualidad)
  • Trastorno autoinmune, por ejemplo, lupus, fibromialgia, artritis reumatoide, VIH/sida
  • Ceguera o problemas de visión
  • Cáncer (pasado o presente)
  • Enfermedad cardiovascular o del corazón
  • Enfermedad celíaca
  • Parálisis cerebral
  • Sordera o dificultades auditivas graves
  • Diabetes
  • Desfiguración, por ejemplo, desfiguración causada por quemaduras, heridas, accidentes o trastornos congénitos
  • Epilepsia u otro trastorno convulsivo
  • Trastornos gastrointestinales, por ejemplo, enfermedad de Crohn, síndrome del intestino irritable
  • Discapacidad intelectual o del desarrollo
  • Enfermedades mentales, por ejemplo, depresión, trastorno bipolar, trastorno de ansiedad, esquizofrenia o trastorno de estrés postraumático
  • Ausencia total o parcial de miembros
  • Problemas de movilidad que requieran el uso de una silla de ruedas, un escúter, un andador, una pierna ortopédica u otros dispositivos de apoyo
  • Afección del sistema nervioso, por ejemplo, migrañas, enfermedad de Parkinson, esclerosis múltiple (EM)
  • Neurodivergencia, por ejemplo, trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH), trastorno del espectro autista, dislexia, dispraxia u otras dificultades de aprendizaje
  • Parálisis parcial o total (por cualquier causa)
  • Afecciones pulmonares o respiratorias, por ejemplo, tuberculosis, asma, enfisema
  • Baja estatura (enanismo)
  • Lesión cerebral traumática

DECLARACIÓN PÚBLICA DE CARGA: De acuerdo con la Ley de Reducción de Trámites de 1995, ninguna persona está obligada a responder a una recopilación de información a menos que dicha recopilación muestre un número de control OMB válido. Esta encuesta debería completarse en unos 5 minutos.

Si cree que pertenece a alguna de las categorías de veteranos protegidos que figuran a continuación, indíquelo haciendo la selección adecuada. Como contratista del gobierno sujeto a la Ley de Asistencia para el Reajuste de Veteranos de la Era de Vietnam (VEVRAA), solicitamos esta información para medir la efectividad de los esfuerzos de alcance y reclutamiento positivo que llevamos a cabo de conformidad con VEVRAA. La clasificación de las categorías protegidas es la siguiente:

Un "veterano discapacitado" es uno de los siguientes: un veterano de los servicios militares, terrestres, navales o aéreos de los EE. UU. Que tiene derecho a una indemnización (o quién, salvo el pago militar jubilado, tendría derecho a una indemnización) según las leyes administradas por el Secretario de Asuntos de Veteranos; o una persona que fue dada de alta o liberada del servicio activo debido a una discapacidad relacionada con el servicio.

Un "veterano recientemente separado" se refiere a cualquier veterano durante el período de tres años que comienza en la fecha de la descarga o liberación de dicho veterano del servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU.

Un "veterano de tiempo de guerra en servicio activo o insignia de campaña" significa un veterano que estuvo en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU. Durante una guerra o en una campaña o expedición para la cual se ha autorizado una insignia de campaña según las leyes. administrado por el Departamento de Defensa.

Un "veterano de la medalla del servicio de las Fuerzas Armadas" significa un veterano que, mientras estaba en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU., participó en una operación militar de los Estados Unidos por la cual se otorgó una medalla de servicio de las Fuerzas Armadas 12985.

Beneficios y ventajas

Salarios competitivos y salarios por hora
Seguro médico, dental, beneficios oftalmológicos
Los miembros del equipo son elegibles para beneficios de seguro médico, dental y de la vista
PTO para empleados calificados por hora / salario
Entorno de trabajo enérgico, centrado y colaborativo
50% de descuento para empleados en las 5 ubicaciones de P Hospitality
Estipendios mensuales
Los miembros del equipo pueden ganar estipendios mensuales para gastar en Prezzo o sus 3 restaurantes hermanos